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鲍鱼速冻机

作者:技术部发布时间:2019-04-08 09:08

鲍鱼速冻机食品被装入托盘,滑进架子,再被推入冰箱。冷冻后将货架及产品从柜内取出。面积虽小,但产量通常限制在每小时几百公斤。其相对较低的成本和多功能性使其深受客户喜爱。

鲍鱼速冻机

由于人们对食物的高需求,速冻冰箱变得越来越受欢迎。鲜鱼、鲜肉速冻机冷冻至25℃约需1小时。如今,速冻食品在蛋糕、冰淇淋、饺子、布丁、包子等食品中越来越受欢迎。高浓度的光可以防止食物营养流失,保持食物原有的味道。

1. 鲍鱼速冻机创新的设计系统根据流化要求,具有高的风效,即使对物料有巨大的冷却爆炸,形成气溶胶运动,在短时间内完全包裹在冷风冷冻室的物料中,也能达到高的冻结效果。

2. 本发明降低了压缩空气的驱动,降低了势能损失,并使材料具有较大的功能,显示出其冻结功能,鲍鱼速冻机使材料获得更好的冻结质量。

鲍鱼速冻机通过液氮- 196°的特点,使冷冻食品在几秒钟内即可冷却。

鲍鱼速冻机速冻的优点:

1. 速冻时间短,速冻5 - 10分钟;

2. 实现连续高品质单体速冻效果;

3.提高生产能力;

4. 低失水、低细胞和组织损伤,更大程度上保留了产品的质感、色泽和口感。

5. 液氮作为制冷剂,安全环保。

鲍鱼速冻机空气产品的液氮注入解决方案是为快速、重复的冷冻冷却而设计的。鲍鱼速冻机可以转换成新的或现有的系统。

鲍鱼速冻机

 

速冻机配置

1. 工作主体——SUS304不锈钢。

2. 鲍鱼速冻机保温材料——超低温保温材料多层复合结构。

3.项目门密封——进口耐低温硅橡胶,配有防冻模加热系统。

4. 高效清洁设备——健康安全。

快速冷冻的优点

1)瞬间急冷:与传统风冷速冻设备和液氮蒸发相比,瞬间冷速可提高5-10倍。

2)鲍鱼速冻机解决了空冷冻结过程中冰晶形成时间长,大大提高了生产效率的问题

3)氮从空气中释放到空气中,没有氨的毒性,也没有氟利昂对臭氧层的破坏。

4)食品干燥浪费小,质量好,食品表面不吹气,热接触传热,保证产品质量,产量高。

3.通过对空气动力学的研究,得到了三种形式的距离组合,有效地延长了生产时间。

4. 不锈钢带由专业网带生产厂家提供,符合食品卫生要求。产品可直接冻结在网格上。

5. 鲍鱼速冻机采用名牌减速机灵活调整,满足不同产品要求。

鲍鱼速冻机

1. 不锈钢货架,冷冻食品,卫生冰柜,操作方便,清洁。

2. 低成本、低价格、低噪音、低能耗,比同类产品节约10% ~ 50%的电力。

3.冷却能力大,每批60-100kg,效率高。

4. 鲍鱼速冻机结构简单,设计合理,体积小,安装方便,整体设备无配套设施,不需要特殊制冷人员值班,降低人员成本。

5. 环保,鲍鱼速冻机符合环保要求。

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